Manajemen Transportasi Hasil Perikanan

Manajemen Transportasi Hasil Perikanan

Penulis: Angky Soedrijanto

Penerbit: Arta Media Nusantara

Sinopsis:

Transportasi memiliki peran penting dalam menjaga kelancaran distribusi hasil perikanan dari lokasi produksi hingga sampai ke tangan konsumen. Karakteristik hasil perikanan yang mudah mengalami penurunan mutu menjadikan proses pengangkutan memerlukan pengelolaan yang tepat, mulai dari penanganan, pengemasan, penyimpanan, pemilihan sarana transportasi, hingga pengendalian suhu selama perjalanan. Oleh karena itu, manajemen transportasi yang efektif menjadi salah satu faktor penting dalam menjaga kualitas produk, meningkatkan efisiensi distribusi, dan mendukung keberlanjutan usaha perikanan.
Buku ini membahas berbagai aspek manajemen transportasi hasil perikanan, meliputi konsep dasar transportasi, karakteristik produk perikanan, sistem distribusi dan logistik, pengelolaan rantai dingin, pemilihan moda transportasi, serta strategi peningkatan efisiensi dan keamanan pengangkutan. Selain itu, pembahasan juga mencakup pentingnya penerapan teknologi dan pengelolaan distribusi yang berorientasi pada mutu, keamanan pangan, serta keberlanjutan sektor perikanan.

Cetakan Pertama: Oktober 2026