Harmoni Rasa: Kreasi Resep Vegetarian Nusantara

Judul: Harmoni Rasa: Kreasi Resep Vegetarian Nusantara
Penulis: Nadya Natasha; Miratia Afriani; Eva Amalia
Penerbit: Arta Media Nusantara
Sinopsis:

Melalui berbagai resep yang disajikan, penulis berupaya menghadirkan ragam hidangan vegetarian yang mengangkat cita rasa khas Indonesia dengan memanfaatkan bahan pangan lokal yang mudah diperoleh serta memiliki nilai gizi yang tinggi. Setiap resep dalam buku ini telah disusun dan diuji dengan memperhatikan keseimbangan rasa, teknik pengolahan yang tepat, kandungan gizi, serta kemudahan penerapannya dalam kehidupan sehari-hari. Dengan demikian, buku ini diharapkan dapat menjadi sumber inspirasi sekaligus panduan praktis bagi mahasiswa, pendidik, praktisi kuliner, pelaku usaha makanan, maupun masyarakat umum yang ingin mengeksplorasi, mempraktikkan, dan mengembangkan aneka hidangan vegetarian berbasis kekayaan kuliner Nusantara.
Cetakan Pertama: Juni 2026