Dari Piring ke Prestasi: Literasi Gizi dan Seni Kuliner untuk Generasi Muda

Judul: Dari Piring ke Prestasi: Literasi Gizi dan Seni Kuliner untuk Generasi Muda
Penulis: Haripin Togap Sinaga; Inke Clodia Purba; Ruth Octaviananda
Penerbit: Arta Media
Sinopsis:

Bagaimana jika dapur rumah sederhana bisa menjadi titik awal sebuah prestasi besar? Dari Piring ke Prestasi mengajak remaja Indonesia menjelajahi dunia gizi dan kuliner melalui kisah-kisah nyata dan inspiratif: seorang remaja yang belajar memasak demi menghidupi diri dan keluarganya, seorang cucu yang menyelamatkan resep warisan neneknya dari kepunahan, hingga calon juru masak muda yang menemukan bahwa keterampilan tangan harus berjalan seiring dengan ilmu gizi.
Ditulis oleh seorang dosen gizi dengan pengalaman panjang di lapangan pengabdian masyarakat, buku ini memadukan tiga hal yang jarang hadir bersamaan dalam satu buku: cerita yang menyentuh hati, ilmu gizi yang disampaikan secara ringan dan aplikatif, serta resep-resep praktis yang bisa langsung dicoba di dapur rumah. Setiap bab mengajak pembaca melalui empat perhentian—Kisah Pembuka, Wawasan Gizi, Praktik Dapur, dan Refleksi & Tantangan—sehingga pembaca tidak hanya menjadi penikmat cerita, tetapi juga pelaku aktif yang mempraktikkan setiap pelajaran.
Perjalanan buku ini dimulai dari keberanian pertama menyalakan kompor, merambah kekayaan pangan tradisional dan lokal Nusantara sebagai akar identitas, membuka wawasan pada ragam masakan dunia, hingga akhirnya menuntun pembaca muda melihat bahwa keterampilan mengolah makanan dapat menjadi jalan nyata menuju masa depan—baik sebagai sumber penghasilan, wirausaha kuliner, maupun karier sebagai chef profesional yang berprestasi di panggung nasional dan internasional.
Cocok dibaca oleh remaja usia sekolah menengah, digunakan sebagai bahan ajar pendamping di sekolah dan program gizi masyarakat, maupun menjadi bacaan reflektif bagi siapa pun yang percaya bahwa dari piring makan sehari-hari, sebuah prestasi besar dapat ditumbuhkan.
Cetakan Pertama: Agustus 2026