Efek Protektif Ekstrak Serai Dapur dalam Menghambat Stres Oksidatif Fibroblas

Judul: Efek Protektif Ekstrak Serai Dapur dalam Menghambat Stres Oksidatif Fibroblas

Penulis: Komariah; Ferry Sandra; Muhammad Ihsan Rizal; Johan Arief Budiman; Anggraeny Putri Sekar Palupi; Alfred Pakpahan

Penerbit: Arta Media Nusantara

Sinopsis:

Perkembangan ilmu pengetahuan di bidang biomedis menunjukkan bahwa stres oksidatif merupakan salah satu faktor penting yang berkontribusi terhadap kerusakan sel, gangguan regenerasi jaringan, serta berbagai penyakit degeneratif. Di sisi lain, Indonesia sebagai negara yang kaya akan keanekaragaman hayati memiliki banyak tanaman berkhasiat yang belum dimanfaatkan secara optimal, salah satunya adalah serai dapur (Cymbopogon citratus). Tanaman yang selama ini lebih dikenal sebagai bumbu masakan ternyata menyimpan berbagai senyawa bioaktif, seperti flavonoid, senyawa fenolik, dan minyak atsiri, yang memiliki aktivitas antioksidan dan berpotensi memberikan efek protektif terhadap fibroblas selama proses penyembuhan luka.
Melalui buku ini, pembaca diajak untuk memahami konsep dasar stres oksidatif, mekanisme pembentukan Reactive Oxygen Species (ROS), peranan fibroblas dalam proses penyembuhan luka, hingga eksplorasi kandungan fitokimia serai dapur beserta mekanisme biologis yang mendasari aktivitas antioksidannya. Selain menyajikan landasan teori yang komprehensif, buku ini juga mengulas berbagai hasil studi yang relevan sebagai dasar ilmiah dalam pengembangan pemanfaatan serai dapur sebagai kandidat agen sitoprotektif dan antioksidan alami.

Cetakan Pertama: Agustus 2026